맥주효모의 효능 8가지

맥주효모의 효능 8가지

탈모 예방에 좋은 대표 성분으로 맥주효모를 손꼽을 수 있습니다.

맥주효모는 실제 탈모약의 원료로 쓰이고 있으며 시중에서 쉽게 구할 수 있고 보관 및 관리가 쉬운 편입니다. 

맥주효모의 50%는 단백질이며 비타민B군, 판토텐산, 미네랄 같은 성분이 풍부하게 함유되어있습니다. 

미국 영양학자 아델 데이비스는 "맥주효모는 많은 영양소를 함유한 우수한 식품이며 우유, 꿀 다음으로 제3세대를 이끌어 가며 영양 문제를 해결할 완벽한 식품"이라고 말했다고 하네요.

오늘은 맥주효모의 효능 8가지와 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

 

 

맥주효모란?

 

맥주효모는 맥주를 만들기 위해 맥아와 호프를 섞어 끓인 후 여과시켜 고형체를 분리하고 남은 액체에 맥주효모 종자균을 넣어 발효시켜 만듭니다. 

이때 맥주효모는 증식되어 위로 뜨는데, 수분 함량 9% 이하로 건조시킨 후 사용합니다. 

맥주 효모는 약 50%가 양질의 단백질이며, 약 6∼10%는 무기질 성분입니다.

맥주 효모의 약 20%를 차지하는 세포벽은 장내 이용도가 높은 식이섬유로 되어 있어 다이어트에도 좋습니다.

천연 비타민 B 제품의 주 원료가 맥주 효모일 정도로 맥주 효모에는 비타민 B군이 풍부하게 들어있습니다.

맥주효모는 시중에 맥주효모 가루, 맥주효모 환등으로 많이 나와 있어 쉽게 구매할 수 있습니다. 

다만, 시중에서 판매하는 맥주효모 가루나 환 제품을 구매할 땐 반드시 유효성분의 함량을 확인하고 구입하는 것이 좋습니다. 

 

 

1. 맥주효모의 효능 - 탈모예방

과거 독일 맥주공장 노동자들의 머리숱이 유난히 풍성했던 이유로 지목됐던 맥주효모는 모발의 구성성분인 단백질이 우유보다 8.9배나 더 많고 모낭 세포의 재생과 성장을 돕는 비오틴이 풍부해 탈모에 좋은 음식으로 손꼽힙니다. 

맥주효모에는 피부, 머리카락, 손톱 등을 구성하는 단백질이 풍부해 피부 탄력을 유지하며 모발 성장을 촉진하는 데 효과가 좋습니다.

또한 맥주효모의 비오틴 성분은 머리카락을 튼튼하게 만들고 두피 장벽을 강화해 탈모나 백발(탈색) 증상을 예방하는 데도 탁월한 효과가 있습니다. 

 

 

2. 맥주효모의 효능 - 간 건강

 

맥주효모에는 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있어 간이 지질화되는 것을 막아 간을 보호할 뿐만 아니라 BCAA 아미노산이 다량 들어있어 간질환 환자들의 회복식으로도 좋습니다.

 

 

3. 맥주효모의 효능 - 면역력 향상

 

맥주효모에는 항산화 성분인 베타글루칸과 셀레늄이 들어있는데 이들 성분은 면역력을 향상하고, 암이나 바이러스성 간염 등을 예방하는 데 도움이 됩니다.

효모 100g에는 셀레늄이 10~200mg 함유되어 있습니다.

또한 맥주효모에는 핵산이 풍부하게 들어있는데요.

핵산은 면역세포의 생성을 도와 면역을 증진할 수 있고, 피부 및 모발 생성을 도와 노화 방지에도 도움이 됩니다.

또한 혈액 세포의 형성에도 필요한 핵산은 빈혈 환자에게도 도움이 되며, 성장기 어린이나 청소년의 성장 발달에도 도움이 됩니다.

 

 

4. 맥주효모의 효능 - 콜레스테롤 저하 

맥주효모에는 에르고스테로르는 맥주 효모의 세포막에 포함되어 있어프로 비타민D2 라고 불리는 성분입니다.

에르고스테로르 성분의 기능은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 저하시키는 데 도움이 됩니다.

또한 맥주 효모에의 크롬은 나쁜 콜레스테롤은 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL)은 높이는데 효과가 좋습니다.

 

 

5. 맥주효모의 효능 - 소화력 촉진

 

맥주효모에는 소화를 돕는 효소가 풍부하게 함유되어 있어 섭취 시 신진대사를 촉진시켜 줍니다.

평소 식사 시 소화가 잘 되지 않거나 만성 소화 불량이 있다면 병원 치료와 함께 맥주 효모를 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.

맥주 효모는 소화 촉진 외에도 위액분비를 촉진하고, 양질의 단백질은 새로운 세포를 만들어 약해진 위장의 기능을 활발하게 하는데 탁월한 효과가 있습니다. 

 

 

6. 맥주효모의 효능 - 변비예방 및 다이어트

 

맥주 효모에는 변비 및 장 건강에 좋은 장내 유익균인 비피터스균도 다량 함유되어 있어 맥주 효모를 꾸준히 섭취하면 건강을 지키는 것은 물론이고 변비 예방과 다이어트 효과까지 얻을 수 있습니다. 

 

 

7. 맥주효모의 효능 - 혈당저하

 

맥주효모에는 항산화 작용이 강한 셀레늄, 혈당을 조절하는 혈당내성인자(GTF)의 주성분인 크롬 등 중요 미네랄이 풍부하며, 인슐린 활성의 관건이 되는 아연의 완벽한 공급원이므로 당뇨환자의 경우 인슐린 혈당 강하제와 함께 복용할 경우 확실한 혈당 저하 효과를 얻을 수 있습니다.

 

 

8. 맥주효모의 효능 - 뇌기능 향상

 

효모의 고단백질, 비타민 B군, 이아신, 판토텐산 등은 두뇌 대사 기능을 향상하고 뇌에 풍부한 영양을 공급합니다.

맥주효모 부작용

 

맥주효모도 너무 많은 양을 섭취했을 경우 소화불량이나 설사를 유발할 수 있습니다. 

또한 맥주효모에는 정어리의 7배가 넘는 핵산이 들어있어 핵산이 퓨린체를 생성하고, 퓨린은 요산을 유도체로 남기므로 통풍 환자에게 맥주효모는 금하여야 한다고 합니다.

통풍 환자는 증세를 악화시킬 수 있기 때문에 통풍의 위험성을 높이고 재발의 가능성이 높아 한번이라도 통풍 발작을 경험한 분들은 드시지 않는 것이 좋다고 합니다.

최근 탈모와 흰머리 때문에 고민이었는데 맥주효모 성분이 든 환이나 가루를 구입해서 꾸준히 먹어줘야겠습니다. 

 

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